Le verdure e gli ortaggi primaverili: tutto ciò che c’è da sapere
Con l’arrivo della bella stagione le nostre tavole si riempiono di verdure ed ortaggi tipicamente primaverili come asparagi, cetrioli, fagioli, melanzane e molti altri, tutti con numerosi benefici per la nostra salute. Ecco una lista che comprende alcuni tra le verdure e gli ortaggi primaverili più comuni: Asparagi Basilico Carciofi Carote Cavolfiori Cavoli Cetrioli Cipollotti Fagioli Fagiolini Fave Finocchi Lattughe Melanzane Patate novelle Peperoni Piselli freschi Pomodori Prezzemolo Ravanelli Sedano Spinaci Zucchine L’assunzione di queste verdure e ortaggi, così come di tutti i cibi di stagione, è importante per vari motivi. Mangiare cibo di stagione comporta infatti non solo un benessere per il proprio corpo ma anche per la nostra terra poiché la coltivazione e la crescita di cibi fuori stagione comporta un costo ambientale elevatissimo. Basti pensare ad esempio all’enorme dispendio di energia per alimentare le serre, i fertilizzanti
